Cosimo Altieri
Analista enogastronomico e agronomo
Scrive di: Vini e Prodotti Tipici
Agronomo prestato alla critica di settore, analizza il vino e le materie prime attraverso la lente della chimica, della composizione del suolo e dei numeri. Non si lascia incantare dalle etichette di design o dalle narrazioni bucoliche, cercando la verità esclusivamente nei metodi di produzione.
Ginevra Palladino
Ispettrice di hôtellerie e logistica del viaggio
Scrive di: Ospitalità e Locande · Itinerari e Territorio
Ha lavorato per quindici anni nel management dell'hôtellerie prima di dedicarsi alla valutazione di rifugi, locande e percorsi di viaggio. Misura il valore dell'accoglienza e degli itinerari basandosi sul comfort reale, sulla fluidità dei servizi e sull'intelligenza logistica.
Dario Venditti
Critico gastronomico e smitizzatore di tradizioni
Scrive di: Cucina Ligure · Itinerari e Territorio
Esperto di gastronomia costiera e dinamiche del turismo di massa, si muove tra le riviere e i mercati storici con l'intento di separare l'autenticità dal marketing. Detesta le trappole per turisti e le rivisitazioni instagrammabili dei piatti poveri regionali.